收藏葡萄酒不要跟着年份走
不要跟着年份走
【收藏葡萄酒不要跟着年份走】在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的 。收藏葡萄酒的较好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒 。
藏酒的地方
你要有地方存放收集来的葡萄酒；较好的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也较少 。理想的酒窖不必要很大 。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在10—15摄氏度就ok了 。如果是白葡萄酒，温度要更低一点 。
并非越久越好
不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则 。有一些葡萄酒需要存放更长的时间；而有些酒则要立刻喝掉 。普通餐酒适合在它上市的那年饮用；好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉；而红酒则较好在五年之内；而一些佳酿可以存上10年到20年，甚至会更久 。
分类收藏
把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询 。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方；而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置 。
以酒会友
参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会 。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加 。同时这也是结识新朋友的一个好方法 。
整箱购买
如果找到了你喜欢的葡萄酒，混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10—15% 。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋 。要记住：葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的；你可以在特殊的时刻享用，但是千万别把它永远保存 。
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