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吃什么食物会变蠢？吃什么食物会变聪明？

聪明是每个人都想要的一种境界 ， 但不是每个人的智商都那么的聪明 ， 所以在生活中 ， 要草去一些措施让自己的脑袋变聪明 ， 生活中就有很多的食物可以帮我们变聪明 ， 但是也有很多的食物会让我们变笨 ， 那么到底吃什么食物会变蠢？什么食物会越吃越蠢？
1、越吃越笨的食物分类
1.含过氧化脂质的食物
油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物 ， 如熏鱼、烤鸭、烧鹅等含有较多过氧化脂质 ， 它们会在体内积聚 ， 使某些代谢酶系统遭受损伤 ， 促使大脑早衰或痴呆 。
2.含糖精、味精多的食物
糖精摄入过多会损害大脑细胞组织;味精少量食用是安全的 ， 但周岁以下的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃 。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃味精则会引起胎儿缺锌 ， 影响孩子智力发展 。
3.含反式脂肪酸的食物
2012年一项研究发现 ， 反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平 ， 而且会导致大脑萎缩 。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险 。
4.过咸食物
人体对食盐的生理需要极低 ， 成年人每天7克以下 ， 儿童4克以下就足够 。常吃过咸食物会损伤动脉血管 ， 影响脑组织的血液供应 ， 使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态 ， 从而导致记忆力下降 ， 大脑过早老化 。
5.含铅食物
铅能取代其他矿物质 ， 例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位 ， 因此 ， 是脑细胞的一大“杀手” 。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等 。需要注意的是 ， “无铅松花蛋”的铅含量并非为零 ， 只是低于相应的国家标准 ， 同样不宜大量食用 。
6.含铝食物
世界卫生组织指出 ， 人体每天铝的摄入量不应超过60毫克 。油条中的明矾是含铝的无机物 ， 如果一天吃50—100克油条 ， 便会超过此量 。
2、越吃越笨的食物
1.油条
油条中的白矾是含铝的无机物 ， 如天天吃油条 ， 铝就很难从肾脏体内排出 ， 体内铝过多 ， 从而对大脑及神经细胞产生毒害 ， 甚至引起老年性痴呆 。
2.松花蛋
松花蛋含有一定量的铅 ， 常食会引起人体铅中毒 。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等 。
3.鱼干片
鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液 ， 咽下的大量唾液可稀释胃液 ， 降低消化能力 。
4.味精
每人每日摄入味精量不应超过6克 ， 摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高 ， 限制了人体利用钙和镁 ， 可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状 ， 对人体的生殖系统也有不良影响 。
5.葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸 ， 多吃会消费大量的胆碱 ， 使体内脂肪代谢发生障碍 ， 并使大量脂肪积聚于肝脏 ， 会严重影响肝细胞的功能 。
6.臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染 ， 它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等 。它照样分化蛋白质的腐烂物质 ， 对人体有害 。
7.泡泡糖
美国西部片很帅很帅的英雄好像都少不了嘴里嚼一片口香糖 ， 泡泡糖中的天然橡胶虽无毒 ， 但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂 ， 多吃会对身体不利 。变笨了的西部英雄 ， 你还会为他痴狂吗?
8.咖啡
咖啡中含有较多的咖啡因成分 ， 一旦被摄入体内消化 ， 它很快就会随血液流动 ， 5分钟内抵达人体各个器官 ， 使血管收缩代谢增快 ， 胃酸尿量增多 。
9.爆米花
爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右 ， 对人体 ， 特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害 。
10.加糖鲜榨橙汁
吼吼 ， 一切贴了所谓健康标签的茶饮料啊橙汁儿饮料啊 ， 都是加了糖滴 ， 加了糖的橙汁比汽水的热量还要高 ， 糖分也比汽水多 。小编我推荐您吃原水果 。
3、变聪明的食物
1、南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源 ， 南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜 ， 而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。中医认为：南瓜性味甘平 ， 有清心醒脑的功效 ， 可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。因此 ， 神经衰弱、记忆力减退的人 ， 将南瓜做菜食用 ， 每日一次 ， 疗程不限 ， 有较好的治疗效果 。
2、核桃
因其富含不饱和脂肪酸 ， 被公认为中国传统的健脑益智食品 ， 孩子们一定要食用喔 。每日2-3个核桃为宜 ， 持之以恒 ， 方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食 ， 过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
3、鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质 ， 鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素 ， 对神经的发育有重要作用 ， 有增强记忆力、健脑益智的功效 。
4、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分 ， 有健脑的功效 ， 海带等海藻类食物中的磺类物质 ， 更是大脑中不可缺少的 。
5、香蕉
香蕉营养丰富、热量低 ， 含有称为“智慧之盐”的磷 ， 香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源 ， 含有丰富的矿物质 ， 特别是钾离子的含量较高 ， 一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾 ， 常吃有健脑的作用 。
6、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源 ， 这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
【吃什么食物会变蠢？吃什么食物会变聪明？】7、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂 ， 是人脑中神经递质的重要来源 ， 可增强人的记忆、思维和分析能力 ， 并能控制脑细胞的退化 ， 延缓衰老 。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源 ， 特别是含有大量的不饱和脂肪酸 ， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
8、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E ， 使葵花子有一定的补脑健脑作用 。实践证明：喜食葵花子的人 ， 不仅皮肤红润、细嫩 ， 而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊 。
9、芝麻
将芝麻捣烂 ， 加入少量白糖冲开水喝 ， 或买芝麻糊、芝麻饼干等制品 ， 早晚各吃一次 ， 7日为一疗程 ， 5-6个疗程后 ， 可收到较好的补脑健脑效果 。

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