水煮猫眼螺正确方法 需要怎么做
1、辣炒猫眼螺所需食材：猫眼螺1斤、蒜蓉辣酱1勺、葱30g、啤酒1杯、姜20g、干辣椒20g 。
【水煮猫眼螺正确方法 需要怎么做】2、辣炒猫眼螺做法：
（1）猫眼螺一斤 ， 清洗干净装盘备用 。
（2）锅中放油 ， 油热后放葱姜干辣椒 。加入蒜蓉辣酱 ， 十三香 ， 酱油翻炒 。
（3）蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺 ， 不断翻炒 。翻炒2分钟后加入啤酒一杯 ， 一勺水 。水开锅后熄火 ， 盖上锅盖焖2分钟 。
（4）2分钟后开盖 ， 出锅装盘 ， 美味的辣炒猫眼螺就做好了 。
3、猫眼蝾螺为腹足纲蝾螺科螺蛳 。猫眼蝾螺壳体厚重 ， 有光泽 ， 除少数有浅纹外 ， 整个壳体平滑 ， 螺塔高 ， 壳顶钝 ， 缝合线浅 。所有的螺层凸圆 ， 但体层在缝合线下附近略微凹陷 。壳口圆 ， 外唇的边缘锋利 。
4、生活习性：他们都是草食性贝类 ， 都生活在礁岩上啃食岩石上的海藻 。栖地于5cm深的珊瑚礁、岩石上 。
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