蟹黄豆腐（咸蛋黄版）的做法（糕点小吃）
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）做法简单是糕点小吃做法大全的常见菜，不一定要看蟹黄豆腐（咸蛋黄版）视频才能学会，但怎么做蟹黄豆腐（咸蛋黄版）最好吃，跟着的做法图解来做这道蟹黄豆腐（咸蛋黄版）吧 。
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）的介绍：
算是山寨版的蟹黄豆腐了，因为是咸蛋黄搞的 完整一餐见《小雨早秋的午餐》菜单
蟹黄豆腐（咸蛋黄版）的食材和调料：
嫩豆腐 咸鸭蛋 1个 咸蛋黄 3个 葱段 姜片 料酒 高汤 胡椒粉 水淀粉
教您蟹黄豆腐（咸蛋黄版）的家常做法，如何做蟹黄豆腐（咸蛋黄版）才好吃
一、 嫩豆腐切成块，锅里烧水，水开后加一点盐，然后将豆腐块下锅，煮上2分钟左右，捞出来备用
二、 咸蛋黄加一些料酒，上锅蒸大约5分钟，之后碾碎，加入一个咸蛋的蛋清，看上去就有点像蟹黄和蟹肉啦
【蟹黄豆腐（咸蛋黄版）的做法（糕点小吃）】三、 锅内放油，油大约4成热的时候，下葱段炒香，然后捞出葱段，下姜片爆香，下咸蛋黄和蛋白，加入料酒，高汤（没有高汤就用水），加一点水，煮沸
四、 下豆腐，略微炖煮豆腐就能入味，然后撒一点胡椒粉，我没有加盐，因为觉得味道已经够了，要是觉得还不够的话可以少加一点点盐 。之后就可以出锅了
家常美食小贴士：
如果汤汁太多，就用水淀粉稍微勾芡，让汤汁变的粘稠一点就可以啦 。
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