香槟区酒庄，香槟区酒庄有哪些
香槟产区是法国较的葡萄酒产区之一 ， 从家族式小酒庄 ， 到集团经营大品牌 ， 以及郭宁自家作坊、合作社模式酒庄 ， 香槟区的每一个大小品牌都有其独特的风格之美 ， 以及价值坚持 。香槟这种经营剔透的如水晶版的液体 ， 是在香槟区的哥哥酒庄中被酿造出来的 。
香槟区酒庄
总体来说 ， 一共有超过2000家的香槟区酒庄 ， 坐落于马恩河、兰斯山以及白丘三个地方 。主要分为两种经营形式 ， 一部分酒庄把自己种葡萄卖给大酒商进行酿造 ， 另一部分则选择自己酿酒 ， 冠以自己的名字 。对于前者出售给大酒商的酒庄来说 ， 他们都有一个隐性的分级 ， 因为从不标注在酒标上 。这个标准会区分出葡萄的好坏 ， 并以此来制定收购的价格 ， 特级村酒庄的酒农可以获得的价格 ， 而一级则获得90%-的价格 ， 以此类推 ， 一些比较差的就只能获得80% 。但近年来 ， 后者的那种比较小众的自己酿酒的酒庄得到了高度的重视 ， 大概占了整体销售的四分之一 ， 已超过20世纪初的十分之一 。不过 ， 香槟区酒庄的市场仍掌握在那些有名的大酒商手中 ， 比如酩悦、凯歌、库克等 。
【香槟区酒庄，香槟区酒庄有哪些】香槟区地理位置
香槟地区(Champagne)在法国巴黎以东 ， 兰斯市(Reims)周围 ， 包括马恩省(Marne)、埃纳省(Aisne)和奥布省(Aube)的一部分区域 。香槟地区是香槟酒的产地 ， 根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒 ， 其他地区出产的同类酒只能称为“发泡葡萄酒” 。
香槟地域从公元纪年开始就种植葡萄 。虽然种植面积不断缩小 ， 但它的特征很早便被人们认知 ， 对原产地监控命名的保护也是较早的 。
香槟原产地命名保证所有Champagne(香槟酒)的生产者和消费者享有纯正、优质与梦想…… 香槟省是法国葡萄种植区较靠北部的地区 。照常理而言 ， 这里的气候并不是很适合种植葡萄 。
相比较波尔多每年2000小时和勃艮第每年1900小时的日照时间 ， 香槟省的日照时间很短暂：每年只有1650小时 。这里气温较低 ， 年平均温度只有10 ， 5°C ， 冬天非常冷 。葡萄植株需要生活在至少9°C以上的环境才能让葡萄成熟 。平均温度如此低 ， 遇到颗粒不收的寒冬也是常见的事 。总的来说 ， 这里的气候是受到海洋影响的大陆型气候 。
然而 ， 香槟省仍然拥有两个好条件：降雨量适中而有规律；土质良好——主要由七千万年前海洋退化留下的白垩物质组成 。白垩土质在调节土地水含量方面很有价值 。在干燥的季节 ， 它仍能够把水分锁住；在雨量充沛的季节 ， 它又能够大量吸收水分 。所以 ， 葡萄植株的根部常年能在地底吸收到水分 。
每一个酒庄都会有自己的故事和传奇 ， 无论是以前还是现在 ， 我觉得这就是香槟较让人着迷的文化 。法国人对香槟的爱 ， 凝聚成三个词：神圣 ， 卓绝 ， 稀有 。因此他们设立CIVC（法国香槟委员会i）不遗余力的保护想边去在世界独占鳌头的位置 。
相关链接：法国香槟区酒标图解
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