三文鱼鳍奶油浓汤的做法（汤粥菜谱）
三文鱼鳍奶油浓汤的做法简单是汤粥菜谱里的常见菜 ， 不一定要看三文鱼鳍奶油浓汤视频才能学会 ， 但怎么做三文鱼鳍奶油浓汤最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道三文鱼鳍奶油浓汤吧
三文鱼鳍奶油浓汤的制作材料：
主料：挪威三文鱼鳍600克 蘑菇100克 胡萝卜80克 洋葱50克 蕃茄1个 香水芹菜50克 香菜10克
调味料：黄油15克 面粉1又1/2大匙 淡奶油50ml 清水500ml 白兰地酒1小匙 盐1小匙 鸡精1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙
如何做三文鱼鳍奶油浓汤：
1.胡萝卜 ， 洋葱切小块 ， 蘑菇切片 ， 蕃茄切大块 ， 香水芹菜及香菜切小段 。
2.将鱼鳍带剌的部位切大块 ， 肉部份切成小块备用 。
3.锅内放入黄油一块 ， 小火溶化成液态 。
4.加入胡萝卜块 ， 洋葱块炒出香味 。
【三文鱼鳍奶油浓汤的做法（汤粥菜谱）】5.加入面粉炒至色泽变黄色 。
6.将淡奶油加清水倒入汤中 ， 大火煮开后小火煮5分钟 。
7.加入蘑菇片煮约3分钟 。
8.加入蕃茄 ， 白兰地酒 ， 盐 ， 鸡精及白胡椒粉.
9.加入大块带剌的鱼鳍部分 ， 煮至鱼肉变色（约2分钟）
10.加入小块的鱼鳍肉部分 ， 至鱼肉变色即可 。
11.加入香水芹菜段及香菜段即可 。
制作心得：
1.三文鱼下锅不要久煮 ， 鱼肉由红色变为浅白红色即熟了 。
2.另因为这道浓汤里有面粉所以煮出来的鱼会更嫩滑 ， 如喜欢喝清汤的也可以不加面粉 。
3.鱼鳍部位因含油脂较多 ， 因此不需要放太多的黄油 ， 如没有淡奶油可以用鲜奶代替 。
4.鱼鳍部位因含油脂较多,一次不要煮太多份量 。一次喝一碗汤就够了 ， 吃多了会腻 。
三文鱼是可以冷冻的 ， 如果一次买一盒鱼鳍吃不完 。可以马上放入冰箱冷冻 。
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