海鲜酸辣汤的做法（汤粥菜谱）
海鲜酸辣汤的做法简单是汤粥菜谱里的常见菜，不一定要看海鲜酸辣汤视频才能学会，但怎么做海鲜酸辣汤最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道海鲜酸辣汤吧
海鲜酸辣汤的制作材料：
主料：冬笋1小块、豆腐1/4盒、干木耳5朵、鸡蛋1个、鲜虾5只、鲜贝6个、鲜鱿鱼头1个、香菜1根
调料：米醋3汤匙（45ml） 、盐1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（3克）、白胡椒1/2茶匙（3克）味精1/4茶匙（1克）、水淀粉4汤匙（60ml）、香油1/4茶匙（1ml）
如何做海鲜酸辣汤：
1) 将干木耳泡发后洗净，切成丝 。冬笋切丝，北豆腐也切成大小相似的丝 。鸡蛋打散备用 。
2) 把鲜虾去皮，去纱线后洗净，然后用刀片成片 。鲜贝洗净后用手撕成丝 。鱿鱼头长3厘米长的段 。
3) 锅中倒入清水，大火煮开后，将冬笋，虾，鲜贝丝，鱿鱼头，按次序分别放入锅中焯烫后捞出备用 。
4) 将锅洗净后，加入清水，放入焯烫好冬笋，虾，鲜贝丝和鱿鱼头，再放入木耳丝和豆腐丝，调入米醋，盐，糖，和胡椒粉搅匀，煮开后调成中火，继续煮3分钟 。
5) 此时，调入味精搅匀 。改成大火，将水淀粉倒入，沿着同一个方向搅拌（顺时针或逆时针） 。
【海鲜酸辣汤的做法（汤粥菜谱）】6) 汤变的粘稠后，淋入鸡蛋液，打成蛋花即可关火 。临出锅时，再烹入一点点醋，和香油 。最后撒上香菜 。
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