踏雪寻龙的做法(家常菜)

踏雪寻龙的做法简单是家常菜里的常见菜,不一定要看踏雪寻龙视频才能学会,但怎么做踏雪寻龙最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道踏雪寻龙吧
菜系及功效:家常菜谱
踏雪寻龙的制作材料:
主料:鲟龙鱼500克,蛋清100克,西兰花50克,柠檬片,樱桃片,去皮葡萄各适量 。
【踏雪寻龙的做法(家常菜)】调料:葱,姜,料酒,盐,鸡精,香油,糖,胡椒粉,鸡汤,淀粉,色拉油各适量 。
教您踏雪寻龙怎么做,如何做踏雪寻龙才好吃
1.鲟龙鱼洗净刮沙,加葱、姜、料酒浸30分钟,上笼蒸熟;蛋清加盐、鸡精调味,滑油成芙鲜蓉状备用;西兰花洗净,焯水 。
2.芙蓉蛋放入盘底,放上蒸熟的鲟龙鱼,边上围上西兰花、柠檬片、樱桃片、去皮葡萄 。
3.锅中放鸡汤,加盐、鸡精、香油、糖、胡椒粉调味,勾芡后淋在鱼上即可 。
踏雪寻龙的制作要诀:蒸鱼时间不可过长,以防鱼肉质变老 。

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