炝土豆丝的做法（香菜）
怎么做炝土豆丝好吃?学做炝土豆丝需要哪些食材?为您提供炝土豆丝最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炝土豆丝!
炝土豆丝的介绍：我很爱吃炝土豆丝，麻辣鲜香，用在这个菜上很合适 。很多人会说，想吃就做呗，这还不简单吗，一个土豆丝！此言差矣，说着简单其实做起来很难呢 。我觉得这道菜最大的难度就在于焯土豆丝上，时间长了，土豆丝就软了，面了，时间短了呢，土豆丝就会有一种生土豆味儿，往往成败就在那么几秒之间 。简单小菜不简单，平淡之中见真功夫，今天我就要向炝土豆丝发起挑战了哦！
炝土豆丝的食材和调料：土豆两个 尖椒一个 香菜 花椒 芝麻 辣椒 米醋 汤 蒜末 花椒油
炝土豆丝的的家常做法，最正宗炝土豆丝怎么做好吃【炝土豆丝的做法（香菜）】一、土豆用刨丝刀刨成细丝 。最好用刀切成均匀的细丝，可是方球性格急躁啊，刚开始切的还行，到后来越切越粗，越弄越马虎，还不如用刨丝刀了呢 。刨好的土豆丝用水浸泡五分钟，然后用清水把淀粉漂净，这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩
二、尖椒也可以刨，但是效果不好，还是用刀切吧
三、锅里加水烧开，把土豆丝下里面，用筷子不断搅动，边焯边夹起一根尝尝，要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好，这步我觉得至少要四分钟 。焯好的土豆丝捞出投凉，控净水分
四、锅内加适量植物油烧热，放入一小勺花椒，炸出香味，捞出花椒弃去不用 。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里，随即关火，用余温把辣椒炸香而且不黑
五、土豆丝里加盐，香菜段，米醋，少许糖，蒜沫，然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油 。搅拌均匀就可以吃了
推荐阅读
- 德式小肠土豆汤的做法（青少年食谱）
- 豆腐干丝炒甜椒的做法（青少年食谱）
- 咸菜肚丝的做法（青少年食谱）
- 番茄菠菜拌肉丝的做法（青少年食谱）
- 辣味榨菜肉丝汤的做法（青少年食谱）
- 土豆烧鸡汤功效 土豆烧鸡汤的4个好处
- 甘肃白酒有哪些品牌，甘肃白酒品牌厂家
- 【土豆烧肉的做法大全】土豆烧肉还可以这样做 推荐3种做法
- 【青椒肉丝的做法】青椒肉丝色香味俱全 推荐2种做法
- 关于肖战的句子 写给肖战的暖心句子