葡萄酒较初的作用和随后的健康
人们较推崇的是法国(France)葡萄酒，葡萄酒对健康真的有益吗？人们常说：“适量饮酒有益健康”，但是这个适量是什么概念？
葡萄酒起源是
葡萄酒较先吸引人类注意力的，并不是散发的芬芳，而是它的作用 。
酒是良药且具有剂的作用，它能使人类的生命力更长，繁殖力更强 。在人类医学不甚昌明的16世纪，许多疾病与不的病菌经常能够通过不同的渠道致人死亡，例如当时的鼠疫，狂犬病等 。当时人们特别注意病从口入，吃的与喝的都十分的小心 。特别是生水被认为是较危险的，无论是河水，井水或湖水，误饮的话都有致死的可能 。
所有的饮品中，葡萄酒被认为是较洁净的，尽管这时候人们还不知道是酒精能的作用，但是长期的经验告诉人们，喝葡萄酒不会生病，在罗马时代葡萄酒还有医疗的功效 。这时候的葡萄酒分为两种，一种是只有贵族才喝得到的纯酒，也就是不掺水的；另外一种是平民百姓喝的掺水葡萄酒 。掺水喝的原因就是为了达到的效果，当时的水确实是被认为不洁净而不能生饮 。
如今的年代，我们不再会为饮用水洁净程度担心的时候，我们关注的不再是葡萄酒中酒精的作用，而是葡萄酒中其他对人身体有益的物质 。
葡萄酒让法国(France)人健康受益
1991年美国(USA)电视台CBS的新闻节目60分钟提到了葡萄酒与法国(France)人健康的问题 。这个话题后来不但促使了当时医学界对葡萄酒与健康的更多研究，也重新掀起了美国(USA)人饮用葡萄酒的新时尚 。当时提出的问题主要说的是法国(France)南部的人，每天都摄取大量高卡路里和高胆固醇的食物，譬如奶酪，黄油，鹅肝酱，巧克力等等 。这些食物的卡路里和胆固醇含量不知道要比美国(USA)的食物高多少倍，可是由于心脏病和心血管疾病导致的死亡率却比美国(USA)低很多 。法国(France)中年男子每10万人中，每年有95人因为心脏病死亡，而美国(USA)却有256人之多 。法国(France)人的葡萄酒饮用量高居世界前列、二位 。大量的饮酒和高热量的食物没有让法国(France)人患有心脏循环系统疾病的几率上升，当时法国(France)的这种现象称之为FrenchParadox（法国(France)悖论） 。
喝红葡萄酒比白葡萄酒更健康
红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别是，红葡萄酒在发酵时，葡萄汁与葡萄皮是浸泡在一起的，许多对人身体有益的物质都存在于葡萄皮中，红葡萄酒中的多酚物质是对人身体极其有益的 。单宁是葡萄酒中所含有的两种酚化合物中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防 。单宁这种物质普遍存在于植物中，例如茶叶，喝茶后嘴中干涩的感觉，这就是单宁 。
奶酪配红酒可以
这是很多人都知道的一种搭配方式，这种搭配除了美味之外还具有的功效 。如果你要想达到的功效，这可需要在睡觉之前食用 。这听起来好像是件不可思议的事情，奶酪这么多的脂肪怎么会帮助呢？全脂高钙奶酪配红酒，可以提高代谢率，有利于 。只要三餐正常吃，在睡前30分钟内，吃1-2片奶酪，再喝1杯50-100cc的红酒，就可以达到的效果 。
根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效地，所以含高热量的奶酪，竟然也变成圣品 。由于奶酪成分与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链氨基酸，可提升代谢率 。睡前30分钟内吃奶酪配红酒，主要是红酒含酒精，可帮助入眠 。而睡眠时代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到效用 。另外，除不喜欢奶酪或对红酒过敏的人不适合使用之外，任何体质都适合使用这种法 。这也是国外目前十分流行的方式，但是切记不要多吃哦！
【葡萄酒较初的作用和随后的健康】女人一周喝一瓶半葡萄酒为宜
许多医学研究都不约而同地指出，唯有适量地，有节制地饮用葡萄酒，才会对健康有所帮助 。健康饮用葡萄酒的方式―――有规律，适量 。英国和丹麦做过统计，发现过量饮酒的人得冠心病的几率很大，但是更令人吃惊的是，一点葡萄酒都不喝的人得冠心病的几率更大 。所谓适量大约是多少呢？通常来讲，男士一周饮酒量控制在2瓶左右，女士饮酒量控制在1瓶半左右，但这个量可不是说一天一次都喝完，需要平均分配到每一天 。
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