土豆炖排骨的做法（口腔溃疡食谱）
【土豆炖排骨的做法（口腔溃疡食谱）】土豆炖排骨做法简单是口腔溃疡食谱的常见菜，不一定要看土豆炖排骨视频才能学会，但怎么做土豆炖排骨最好吃，跟着的做法图解来做这道土豆炖排骨吧 。
土豆炖排骨的介绍：
炖的时候只用葱姜蒜花椒爆锅，只用最普通的黄豆酱油调色，放了土豆一起炖，炖到火候，满屋的浓香味，不待盛盘，用筷子夹出一块放进嘴里，那味道，别提多让人满足了，小时候的美味又回来了……
土豆炖排骨的食材和调料：
猪小排 适量 土豆 2个 葱 适量 姜 2片 蒜 3瓣 花椒 适量
教您土豆炖排骨的家常做法，如何做土豆炖排骨才好吃
一、 锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟
二、 将浮在上面的血沫撇去
三、 将排骨块捞出
四、 排骨块控净水待用
五、 土豆切滚刀块
六、 锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香
七、 入入排骨块，中火翻炒
八、 翻炒至块表面微焦
九、 倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色
十、 锅内加入水，水要没过排骨
十一、 大火烧开后转中火炖20分钟
十二、 放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟
十三、 根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁
家常美食小贴士：
一、排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水 。二、排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香 。三、酱油不必非用黄豆酱油，可以换成其他适合自己口味的酱油 。四、排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜（如豆角土豆），否则会使配菜过度软烂 。五、炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味 。
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