西芹海米水煎包的做法（芹菜）
西芹海米水煎包做法简单是芹菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看西芹海米水煎包视频才能学会 ， 但怎么做西芹海米水煎包最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道西芹海米水煎包吧 。
西芹海米水煎包的介绍：
上一道美味的西芹海米水煎包 ， 希望这道香喷喷的水煎包能够给大家带来温暖 ， 祝福大家能内心温暖的度过人生的每一天！
西芹海米水煎包的食材和调料：1
中筋面粉400克猪肉末250克西芹80克干海米1小把鸡蛋1个小葱3根姜3克黑芝麻适量
西芹海米水煎包的食材和调料：2(调味料)
香油2大勺植物油1大勺黑胡椒粉1小勺盐适量生抽2大勺老抽1小勺水1小勺鸡精1/2小勺干酵母3克（B）水200ML（B）白糖1小勺（B）
教您西芹海米水煎包的家常做法 ， 如何做西芹海米水煎包才好吃
一、海米入清水中浸泡10分钟左右至软 。小葱切花、姜切粒
二、将西芹洗净切丁 ， 海米切细粒
三、将肉末、海米、葱姜粒、鸡蛋一起入大碗中 ， 依次加入A料搅拌
四、按照一个方向将肉馅搅拌上劲
五、加入西芹再次搅拌即可待用
六、将干酵母入200ML水中融化 ， 注意水温不要超过40℃
七、面粉入碗中 ， 一点点倒入酵母水 ， 并用筷子均匀搅拌面粉
八、搅拌成雪花状
九、用手揉成较光滑面团
十、盖上保鲜膜在室温下发酵（冬天要在温暖处发酵）1小时左右 。面团发至一、5～2倍大 ， 用手蘸点面粉压一下面团 ， 面团不回缩就发好了 ， 面团内部组织呈孔状
十一、将面团移于案板上 ， 撒点干粉揉成光滑面团
十二、一直将面团揉成切面表面无明显孔状 ， 将面团中的空气尽量排出就算揉好了 。将面团搓成长条 ， 用刀分割成30克左右的面剂
十三、将剂子用双手揉圆按平成圆饼状 。左手拿剂子边缘转动剂子 ， 右手用擀面杖擀面皮 ， 注意擀成中间厚四周薄的圆皮
十四、将肉馅放在圆皮中
十五、右手拇指和食指捏住面皮边打摺 ， 左手转动 ， 右手逆时针方向打摺 ， 直至收口捏成包子状
十六、平底锅入少油 ， 放入包子生坯 ， 彼此留些空间 ， 包子顶部撒点黑芝麻
十七、包子顶部再撒点小葱花 ， 用中小火煎制几分钟至底部微焦黄
十八、倒上100ML水 ， 盖上盖子煎个7、8分钟至水分收干 ， 开盖即可食用
家常美食小贴士：
水煎包一定要选择带盖的平底锅煎制 ， 煎制时要中小火煎制 ， 否则很容易底部糊了 ， 里面还是生的 。水煎包趁热吃是最好吃的！如果不想发面这么麻烦 ， 用水调的饺子面团也可以 ， 这样做出来就成锅贴了 。内馅可以根据个人口味随意变化 ， 灵活方便 。
【西芹海米水煎包的做法（芹菜）】
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