内酯豆腐丝汤的做法（黄瓜）
怎么做内酯豆腐丝汤好吃？学做内酯豆腐丝汤需要哪些食材？为您提供内酯豆腐丝汤的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的内酯豆腐丝汤 。
看《舌尖上的中国》 ， 首先打动我的是拍摄的技巧和精彩的拍摄角度 ， 但里面的关于美食的制作技法是最终让我难以忘却的 。心里对美食 ， 对美食的制作者总是怀有无比的敬意和崇拜 ， 但这不妨碍我对那些美食技法的模仿和尝试 。美食的制作是个神秘的世界 ， 中国地域的广阔让美食的制作技艺多样化 ， 历史的悠久又让美食的制作充满了神秘 。我爱美食 ， 美食的味道是悠远的绵长的永驻心头的馨香 。
内酯豆腐丝汤的主料：内酯豆腐(适量)
做内酯豆腐丝汤所需厨具：汤锅
内酯豆腐丝汤的做法图解步骤
1.盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把 。
2.用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口 ， 这样有利于内酯豆腐的倒出 ， 并保持豆腐的完整 。
3.沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐 ， 翻转过来 ， 用刀把豆腐轻轻托出 。
4.切掉表面豆腐带有logo的部分 。
5.用左手抵住菜刀并慢慢移动 ， 右手用刀快速的切薄片 ， 动作慢了反而切不薄 。
6.用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平 ， 有利于下步的切丝 。
7.同样用左手抵住菜刀并慢慢移动 ， 右手用刀快速的切丝 ， 最好是有人帮着往菜刀上泼一点水 ， 可以防止菜刀黏连豆腐丝 。
8.切好的内酯豆腐丝 。
9.用刀把内置豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里 ， 慢慢的滑散备用 。
10.黄瓜去皮 ， 切细丝 。
11.锅里做少许清水放入泡发的干贝 ， 开小火 。
12.沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝 ， 轻轻划散 ， 小火烧开 。
13.水开后勾薄芡 ， 加少许精盐 。
14.撒入黄瓜丝 。
15.出锅前根据喜好撒入胡椒粉 。
小窍门：1、切内酯豆腐片：用左手抵住菜刀并慢慢移动 ， 右手用刀快速的切薄片 ， 动作慢了反而切不薄 。
2、切内酯豆腐丝：用左手抵住菜刀并慢慢移动 ， 右手用刀快速的切丝 ， 最好是有人帮着往菜刀上泼一点水 ， 可以防止菜刀黏连豆腐丝 。
【内酯豆腐丝汤的做法（黄瓜）】
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