香槟快速开瓶窍门
如果不能掌握开酒瓶的方法，是很不方便的，下面教你开启香槟的窍门 。
1、左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开 。
2、在右手除去网套之同时，左手拇指须适时按住即将冲出之瓶塞;然后右手以餐巾布替换左拇指，并用手掌捏住瓶塞 。
3、当瓶塞冲出之瞬间，右手迅速将瓶塞向右侧揭开 。
4、如瓶内气压不够，瓶塞无力冲出时，可用右手捏紧瓶塞不动，再以握瓶之左手将酒瓶左右旋转，直到瓶塞冲出为止 。
5、为了避免酒喷洒出来，开瓶时的响声不会太大 。
倒香槟酒时，用手握住瓶子中部，把食指撑住瓶颈，以求稳妥 。初往杯子里斟时，气泡会喷起来，因此要先斟少量，等气泡减少时再继续斟到大半杯为止，然后将瓶向上方扶正，以防酒漏到外面 。
【香槟快速开瓶窍门】如里瓶塞很紧，不能榨出，可用大拇指稳定的往上推挤，然后再拧动 。如果瓶塞上部拧断了，可用烤肉叉或粗针先穿个洞，把瓶中的气放出，然后再用螺丝开瓶器将瓶塞拧出 。
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