白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此以外，就是还含醛 。醛虽不是白酒的主要成分，但其对人体的损害比酒精大很多 。醛的沸点只有20摄氏度左右，所以把白酒烫热一下，就可以使大部分的醛挥发掉，减少对人体的危害

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