客家黄酒煮鸡的做法
客家黄酒煮鸡是我国传统的汉族名菜，属于客家菜 。香甜爽口，补气，，较适产妇食用 。正宗客家糯米酒，三黄鸡，生姜，盐 。鸡肉渗入了甜醇的黄酒，吃起来有甜酒的味道，是喜欢喝糯米酒、爱吃客家菜的人也爱煮的一道佳肴 。下面，我们一起来看一下它的具体做法 。
1.鸡洗净斩小件，姜洗净备用 。
2.客家黄酒一杯 。
3.姜切片 。
【客家黄酒煮鸡的做法】
4.锅里放少许油，爆香姜片 。
5.放入鸡块翻炒 。
6.中火将鸡块煸炒至色黄肉香 。
7.倒入黄酒烧开 。
8.改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可 。
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