排叉凤尾虾的做法简单是清真菜的常见菜，不一定要看排叉凤尾虾视频才能学会，但怎么做排叉凤尾虾最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道排叉凤尾虾吧 。
菜系及功效：清真菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味工艺：炸
排叉凤尾虾的制作材料：主料：对虾1250克
辅料：油皮200克,小麦面粉25克,淀粉(玉米)25克
调料：盐5克,胡椒粉10克,味精5克,料酒15克,姜汁10克,花生油100克,椒盐20克
教您排叉凤尾虾怎么做，如何做排叉凤尾虾才好吃1. 将虾洗净，去头、皮壳，留尾；
2. 从脊背划至腹部抽出虾汤，划断虾筋，轻轻拍平；
3. 加入盐、胡椒粉、味精、料酒、姜汁渍匀；
4. 将面粉、淀粉放一碗内加水调成糊；
5. 油皮平放，抹匀糊，将大虾一个挨一个分放在上面；
6. 然后按每个虾切开，用刀尖在虾中间顺切三刀，中间的一切要略长；
7. 逐个从下向上翻转过来，虾身即成排叉状；
8. 将虾放入热油中炸透，呈金黄色，上桌时可随带椒盐 。
排叉凤尾虾的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克 。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
【排叉凤尾虾的做法（清真菜）】
推荐阅读
- 鸡蛋虾仁牛油果色拉的做法（凉菜菜谱）
- 孜然串烤虾的做法（热菜菜谱）
- 黑胡椒鲜虾炒面的做法（热菜菜谱）
- 韭菜炒河虾的做法（热菜菜谱）
- 虾仁蒸水蛋的做法（热菜菜谱）
- 鲜虾蚕豆炒蛋的做法（热菜菜谱）
- 铁角凤尾草是什么 铁角凤尾草的功效与作用
- 三鲜虾仁饺子馅怎么做？
- 炸虾饼怎么炸得酥脆？
- 大龙虾怎么做汤好吃