怎么做全麦豆沙卷好吃?学做全麦豆沙卷需要哪些食材?为您提供全麦豆沙卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味全麦豆沙卷!
全麦是大家公认的健康天使 。
全麦因为没有去掉麸皮，所以含有大量丰富的维生素、矿物质和纤维素等，具有较高的营养价值 。吃多了精细的米面，也吃点儿粗粮，有利于养生不是？
有一个问题就是全麦的口感比较粗糙 。每次做全麦类的面包时，都有点儿忐忑，怕出来的成品难吃 。前几次没有经验，用纯的全麦粉做了土司，哎呦，那个真的好难吃呀 。硬邦邦的，又不能浪费，只好和菠菜侠分工，每人每天分一点砖头一样的面包
。后来我摸索了点儿经验 。那就是无论什么样的全麦食品，一定不能用纯的全麦粉做 。想要既健康又好吃的话，一定要加入适量的精细面粉 。比例嘛，精细面粉和全麦粉在2:1左右，这样出来的口感不错哦 。
这个全麦豆沙卷是我好久以前做的 。现在看到，突然很怀念这个味道了，记得当时做完了，好吃又好看，我还发到微博上去秀了一番 。家里的全麦粉没了，过两天再去买一包 。
哎，自己会做东西，嘴巴真是容易养刁 。去外面的面包店买面包，常常是看着流口水，吃起来却不怎么样 。那些面包店都是超级有名的来，而且还贵死了，一片稍微大点儿的饼干，就要七八块 。每次买完吃完都很后悔 。发誓下次再也不买了，可是到了下次又忘记了，看到那么诱人的卖相，又忍不住掏口袋了，然后就是拿回家好几天也没吃 。我真想拿块豆腐撞撞脑袋，清醒一点儿，不要再被外表蒙骗了？
应该是面包店的原料不够好 。比如说用植物奶油代替动物奶油，植物黄油代替动物黄油，还使用了面包改良剂，泡打粉之类的，所以看上去非常松软漂亮，但口感却不如自家做的 。再加上买的面包基本上都是凉的，就大大地降低了面包的风味 。自家做的面包都是烤的甜甜的，热热的，然后就着牛奶或者热茶，比较惬意 。
还是姐妹们做的东西好吃 。大家多多发好吃的，我去偷师哦 。
对了，一般做面包其实挺麻烦的，还要二次发面，所以一次可以多做点儿 。凉了以后冰箱冷藏，吃之前再100°烤10分钟，就和新鲜出炉的差不多味道了 。
全麦豆沙卷
面团原料:高筋面粉200g，全麦粉100g，白糖20g，盐3g，鸡蛋1个，水150g，酵母3g，奶粉15g，黄油10g 。
馅儿原料：红豆沙320g 。
烘烤：180°预热，上下火，烤箱中层烘烤13分钟 。
教您全麦豆沙卷的家常做法，全麦豆沙卷怎么做好吃
1.将面团原料中的除黄油以外的所有原料放入容器中活成面团 。
2.然后加入黄油，揉成光滑的面团 。揉到能拉出薄膜为止 。然后放在温暖处发酵到2-3倍大 。
3.发酵好的面团取出排气，然后分割成8个大小差不多的面团，稍微团成圆形，盖上棉布，松弛20分钟 。
4.取一个松弛好的面团，包上40g豆沙 。
5.像包包子一样包好 。收口朝下 。
6.然后将包好豆沙馅儿的面团用擀面杖擀成橄榄形 。
7.用水果刀在面团上直刀划上6-7刀，每两刀之间的间距要均匀 。只要划破一层，注意力度 。
8.然后从上到下卷起来 。就成了漂亮的豆沙卷了 。
9.依次做好所有的豆沙卷，放在温暖处发酵到2-3倍大 。烤箱180°预热，上下火，烤箱中层烘烤13分钟 。
【全麦豆沙卷的做法（年夜饭）】 月影小贴士：
1.烤箱的温度要根据自己的烤箱适当调节 。特别是烤过第一盘以后，后面的第二盘，第三盘要稍微降低一下温度，否则容易烤糊 。烤的时候自己多注意下，不要溜掉看电视哦 。
2.不喜欢豆沙的小朋友也可以用黑芝麻，凤梨馅儿，苹果馅儿等来代替，超级美味呢 。
推荐阅读
- 卷心菜可以做出哪些美味菜肴？
- 豆皮藕丁肉卷的做法（热菜菜谱）
- 怀孕可以吃鸡蛋卷吗？怀孕吃什么比较好
- 怀孕可以吃全麦饼干吗？怀孕吃什么比较好
- 蛋糕肉松卷好做吗？
- 早餐卷的做法
- 原味蛋糕卷的做法
- 青汁戚风蛋糕卷的做法
- 全麦蔬菜卷的做法
- 网红抹茶毛巾卷的做法