冬菇鸡粒烧茄子的做法简单是益智补脑食谱的常见菜，不一定要看冬菇鸡粒烧茄子视频才能学会，但怎么做冬菇鸡粒烧茄子最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道冬菇鸡粒烧茄子吧 。
冬菇鸡粒烧茄子材料:茄子500克，鸡腿粒130克，水发冬菇粒50克，调料甜面酱10克，豆瓣酱5克，蒜蓉3克，葱花3克，鸡粉3克，老抽10克，蚝油5克，水淀粉10克，高汤500克，色拉油1000克 。作法1、茄子切成5厘米见方的滚刀块，锅放油烧至七成热，放入茄子小火炸1分钟捞出沥油 。冬菇粒放入高汤300克内小火煨15分钟至入味捞出备用 。2、锅留底油烧至六成热，下入甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉小火爆香，下鸡腿粒、冬菇粒，加高汤200克、茄子大火烧开后小火同烧2分钟，用鸡粉、老抽、蚝油调味后再烧3分钟，用水淀粉勾芡盛盆，在茄子上面撒上葱花即可 。
做法:【冬菇鸡粒烧茄子的做法（益智补脑食谱）】
小诀窍:特点
鸡腿和冬菇两种鲜味融和，家常口味 。
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