土豆咖喱鸡盖浇饭的做法简单是益智补脑食谱的常见菜，不一定要看土豆咖喱鸡盖浇饭视频才能学会，但怎么做土豆咖喱鸡盖浇饭最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道土豆咖喱鸡盖浇饭吧 。
材料:鸡腿肉，土豆，椰浆，盐适量，生抽，姜片，咖喱粉，油
做法:1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌 。
2.油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油 。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开 。
4.开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭 。
小诀窍:【土豆咖喱鸡盖浇饭的做法（益智补脑食谱）】我最后配了点焯过的芹菜，虽然简单，但荤素搭配也不含糊，芹菜焯得时间比较长点，所以没那么翠绿，是为了我家老的老，小的小，方便他们嚼啊 。
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