薄脆炒羊肉的做法简单是补阳食谱的常见菜，不一定要看薄脆炒羊肉视频才能学会，但怎么做薄脆炒羊肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道薄脆炒羊肉吧 。
菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味工艺：炒
薄脆炒羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)350克
辅料：薄脆100克
调料：大蒜（白皮）5克,姜3克,大葱5克,黄酒5克,淀粉(豌豆)20克,胡椒粉3克,盐3克,香油5克,酱油3克,花生油100克
教您薄脆炒羊肉怎么做，如何做薄脆炒羊肉才好吃1.羊肉洗净切片，加湿淀粉拌匀 。
2.在芡汤中加入胡椒粉、精盐、麻油、老抽、湿生粉调成芡汁 。
【薄脆炒羊肉的做法（补阳食谱）】3.武火烧锅下油，烧至100℃时，下羊肉片拉油至熟，捞起，去油后，把锅放回火位，爆香蒜茸、姜丝、葱榄、加入羊肉片，溅入绍酒，炒匀，用芡汁打芡，加包尾油拌匀上碟，用薄脆伴边 。
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