竹笙翅炖母鸡的做法（运动员食谱）
竹笙翅炖母鸡的做法简单是运动员食谱的常见菜 ， 不一定要看竹笙翅炖母鸡视频才能学会 ， 但怎么做竹笙翅炖母鸡最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道竹笙翅炖母鸡吧 。
材料:用料主料：老母鸡750克、水发鱼翅150克配料：竹笙(水发)12枚、火腿50克调料：精盐、味精、胡椒粉、清汤、葱、姜、黄油、鸡油各适量
做法:1、将老母鸡洗净去内脏 ， 去骨 ， 汆水 。火腿装入鸡腹内入碗中 。
2、将竹笙洗净 ， 分别将鱼翅酿入其中 ， 分别摆在母鸡四周 ， 注入顶级清汤 ， 入蒸笼内蒸4个小时 ， 调味即成 。
3、将调味品调匀与备好的鸡肉、皮搅匀放置2小时 ， 装盘即可食用 。
小诀窍:【竹笙翅炖母鸡的做法（运动员食谱）】制作关键
鸡要洗净 ， 一定要用原汤 ， 用中火慢炖 。
鸡要炖得软烂 。
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