炖五香母鸡的做法（补虚养身食谱）
炖五香母鸡的做法简单是补虚养身食谱的常见菜，不一定要看炖五香母鸡视频才能学会，但怎么做炖五香母鸡最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道炖五香母鸡吧 。
菜系及功效：气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
口味：五香味工艺：炖
炖五香母鸡的制作材料：主料：母鸡750克
调料：盐10克,白砂糖10克,五香粉5克,酱油10克,料酒15克,大葱8克,姜8克,香油3克,植物油50克
教您炖五香母鸡怎么做，如何做炖五香母鸡才好吃1.将母鸡宰杀煺毛，从背脊处剖开后除去内脏；
2.将母鸡洗净后沥干水分，放入盆子里，加入料酒、精盐和酱油，腌1个小时左右；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至七八成热，投入母鸡炸至枣红色捞出；
5. 另取一锅置于旺火上，放入植物油20克，放入葱段、姜片煸出香味，加入精盐、料酒、酱油、白糖、五香粉、高汤（1000克）和母鸡，盖上锅盖烧5分钟；
【炖五香母鸡的做法（补虚养身食谱）】6. 用小火炖至卤汁变厚、鸡肉酥烂时，淋上香油即可 。
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