荠菜猪肉锅贴的做法（低温作业人群食谱）
怎么做荠菜猪肉锅贴好吃?学做荠菜猪肉锅贴需要哪些食材?为您提供荠菜猪肉锅贴的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荠菜猪肉锅贴!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
荠菜猪肉锅贴的简介：俗话说：正月二月三月间，荠菜可以当灵丹 。
荠菜，又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠” 。
分布全国各地，漫生于田野 。虽是一种极为普通的野蔬 。
如今，随着饮食上的“返璞归真”、“回归大自然”之风的盛行，荠莱更是受人青睐了 。
荠菜清香甘甜，风味诱人 。
初春之荠更是鲜嫩无比，压倒珍馐 。
民间食用荠菜的花样很多，如用荠菜作春卷、包水饺、煮鸡蛋水、炒食等，不仅味道鲜美异常，而且还对头晕、心慌、消化不良、眼昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病有预防和治疗作用 。
昨日用荠菜做的锅贴，馅子鲜美香嫩，外皮焦脆可口，真的是春日才能享受到的美味 。
荠菜猪肉锅贴的食材：主料：荠菜500g猪肉馅200g饺子皮500g辅料：油适量盐适量糖2g胡椒粉2g姜粉1g生抽20ml料酒15ml香油适量鸡精适量色拉油20ml鲜辣粉5g荠菜猪肉锅贴的做法图解步骤：
1.荠菜摘洗干净 。
2.锅中水烧开放入荠菜焯烫 。
3.挤干水分后切碎 。
4.肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀 。
5.锅中加入色拉油和鲜辣粉 。
6.小火炸香后加入荠菜肉馅中 。
7.全部拌均匀成为馅料 。
8.取一张饺子皮包入荠菜馅 。
9.把上面面皮捏紧，两边不用捏紧 。
10.一次全部做好成为锅贴生坯 。
11.锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟 。
12.然后加入冷水 。
13.加盖子大火煎至 。
14.水分已干 。在淋入适量的香油 。
15.中火煎至2分钟，底焦黄关火 。
小贴士：荠菜非常吃油，所以把色拉油加热后浇入馅料中，遮阳拌出来的馅子口感鲜嫩好吃 。
锅贴煎至的时候，要加入冷水大火煎至 。
水分已干时淋入少许香油，再用中火煎至1分钟，这样做出来的锅贴底焦黄香脆，口感好 。
【荠菜猪肉锅贴的做法（低温作业人群食谱）】
推荐阅读
- 荠菜粥的作用功效与做法_荠菜粥的禁忌与注意事项
- 西红柿焖猪肉的做法（西红柿）
- 猪肉炒之前要焯水吗 猪肉炒之前要不要焯水
- 简易锅贴的做法（青椒）
- 猪肉的功效与作用禁忌_猪肉禁忌人群与注意事项
- 野猪肉的功效与作用禁忌_野猪肉禁忌人群与注意事项
- 老式酱猪肉的制作方法 酱猪肉怎么做
- 猪肉馅水饺的做法（榨菜）
- 炸猪肉丸子的做法 这样做出来最好吃
- 最简单的煎猪肉饼 最简单的煎猪肉饼做法