杏花的功效与作用禁忌_杏花禁忌人群与注意事项
常年出入右银台，每怪春光例早回 。
惭愧杏园行在景，同州园里也先开 。
—《杏花》·唐·元稹
物种基源
杏花，为蔷薇科落叶乔木山杏、西伯利亚杏或东北杏的花蕾，又名甜梅花、吧嗒杏花等 。
杏花娇容有三变特性：早春初绽花蕾鲜红，争妍盛开变淡红，将落时又变白色 。这正是杏花既比不上桃花那样霞艳浓妆，也不像李花那样素洁淡裹，却始终保持着自我天生丽质的特点 。杏树身高大，树冠圆整近球形，小枝褐色，光滑无毛 。叶广卵形或圆卵形，边缘有钝锯齿 。花单生于枯梢上部较多，3月下旬开花，初显红色，渐变淡红，后变白色，先花后叶 。其故乡在我国西北、华北、东北分布最广，素有“南梅北杏”之说 。
生物成分
据测定，每100克可食杏花含水分89.3克、蛋白质0.6克、糖类3.9克、膳食纤维0.8克，/441十午
含有3-胡萝卜素和少量的Y-胡萝卜素、番茄烃和维生素B1、B2、E、C，还含硫胺素、尼克酸及微量元素钙、铁、磷等物质 。
作用功效
1.性味归经
杏花，味甘、苦，性微温；归肺、大肠经 。
2.医学经典
《食用本草》：“润肠通便，补肺气，镇咳 。”
3.中医辨证
杏花，主补不足、女子伤中、寒热痹、厥逆，对女子的贫血、美容等有很好的食补效果 。4.现代研究杏花含有多种维生素，特别是维生素E，可通过减少阻塞动脉的胆固醇含量来减少心脏病的发病率，有助于保持高血压的正常 。
食用注意与禁忌人群
凡阴虚咳嗽及大便溏泄者，忌食杏花 。
传说故事
宋祁称“红杏尚书”的由来
【杏花的功效与作用禁忌_杏花禁忌人群与注意事项】北宋工部尚书宋祁博学能文，所写《玉楼春》有“红杏枝头春意闹”的诗句，被认为卓绝千古 。一次，他拜访词人张先，对守门者说：“我想见‘云破月来花弄影’郎中 。”张先当时是都官郎中，所写《天仙子》有“云破月来花弄影”句，被认为是古今绝唱，所以宋祁这样说 。这句话被张先生听到了，便巧妙回答：“难道是‘红杏枝头春意闹’尚书吗?”两人相见甚欢，于是宋祁得了个“红杏尚书”的美称 。
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