瑶柱皮蛋肉丝粥怎么做
粥是非常养生的 ， 我们有很多种粥的制作方法 ， 我们可以根据自己的需要搭配出各种各样的粥 ， 但是粥的前提应该是清淡的 ， 所以我们不要乱添加一些脂肪含量过多的食材 ， 我们可以采用海鲜里面的瑶柱搭配蛋类里面的皮蛋在加上一点肉类 ， 做成一道营养价值非常高的瑶柱皮蛋肉丝 。
瑶柱皮蛋肉丝看起来非常简单 ， 但是瑶柱皮蛋肉丝含有的营养成分是非常高的 ， 瑶柱皮蛋肉丝做法简单 ， 我们一般人都是可以做出瑶柱皮蛋肉丝来的 。
食材明细
大米 2杯半
皮蛋 2个
瘦肉（梅肉好点也叫猪腱肉）
盐、鱼露、姜丝
【瑶柱皮蛋肉丝粥怎么做】糊椒粉、葱花
瑶柱 几粒
1大米洗好加小勺盐、油腌10分钟 。瑶柱热水泡软猪肉切大块加米放入压力锅内煮 。放水比平时煲米饭多一两倍 。
2大火煮沸后转小火10分钟即可 。关火（淋点冷水锅盖上能快打开） 。打开锅盖夹出肉块切丝 ， 加放糊椒粉、鱼露、盐、油拌匀 。
3重新开火放入皮蛋块和姜丝 ， 用小火熬煮 。用勺子搅拌 。
4加入有味的肉丝和葱花 ， 油、盐、鱼露调味 。5吃时加点糊椒粉会更香 。
上文我们介绍了粥的功效和作用 ， 我们知道粥是最为养生的食物了 ， 我们可以根据自己的需求做出不同味道和养生功效的粥 ， 上文采用了瑶柱搭配皮蛋和肉丝做出一道非常美味的粥——瑶柱皮蛋肉丝 。
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