快手鱼香肉丝的做法（莴笋）
本食谱来自【May小厨】老师分享的快手鱼香肉丝的做法 。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 蟹 ， 懒人食谱、午餐、单身食谱、川菜；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：1.适宜跌打损伤 ， 筋断骨碎 ， 瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留 ， 或孕妇临产阵缩无力 ， 胎儿迟迟不下者食用 ， 尤以蟹爪为好 。
用简单的方法做出好吃的鱼香肉丝 。本来没打算传这个菜谱 ， 因为做的人太多 ， 但这次按照这个简单的方法做出来的味道还不错就传上来分享了 ， 步骤图是后面补上来的 ， 所以和成品图稍微有点出入 ， 请见谅哦 。）
做快手鱼香肉丝所需食材：主料：猪瘦肉适量 ， 胡萝卜半根 ， 莴笋一根 ， 木耳适量 ， 葱姜蒜末 ， 白糖1茶匙 ， 醋2汤勺 ， 豆瓣酱2汤勺 ， 生抽1汤勺 ， 淀粉1汤勺
快手鱼香肉丝的做法步骤：1. 将猪肉切丝 ， 用小半勺生抽 ， 一点豆瓣酱 ， 一点姜丝 ， 半勺淀粉腌制备用（用量根据食材多少增减） 。
【快手鱼香肉丝的做法（莴笋）】2. 将胡萝卜莴笋切丝 ， 木耳泡发切丝 ， 我今天用的野生小木耳没有切 。（由于步骤图是后面补上来的 ， 今天没有莴笋 ， 大家见谅哈 。）
3. 将辅料里面的所有调料混合备用 。（其中白糖一茶匙 ， 醋两汤勺 ， 生抽一汤勺 ， 淀粉一汤勺 ， 一部分葱姜蒜末 ， 加一点水调匀）
4. 热锅下冷油 ， 先放一部分葱姜蒜末 ， 再下一勺豆瓣酱爆香 ， 下肉丝翻炒断生 。
5. 将肉丝推到一边或铲起来 ， 下莴笋胡萝卜木耳丝翻炒至断生再与肉混合均匀 。
6. 将步骤3的料汁倒入翻炒均匀 ， 大火收汁 。
7. 加点鸡精再撒点葱花就可以出锅啦 。
8. 成品 。
分享的食谱——《怎么做快手鱼香肉丝好吃》以后 ， 你学会了快手鱼香肉丝最正宗的做法吗？
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