蒸卤面的做法（西红柿）
“家里的面条还有吗？要不再买点吧，你不是喜欢蒸卤面嘛 。”瞧瞧这话说的，我喜欢蒸卤面！？老公自从吃了我蒸的卤面，还念叨着下次什么时候做呢！这不，还操心说买面条呢！蒸卤面，是我家乡的传统面食，以前从来没有给老公做过，因为他更喜欢米饭 。而我呢，吃了两天米饭，则会偷偷地做顿面食 。我们俩就是这样，这饭得隔三差五地换换样 。一个周末的早晨，早早起床，就开始了厨房里一天的忙碌 。快做好了，叫他起床，他则睡眼惺忪地问：“啥饭呀？”我回答说：“蒸卤面 。”他这个时候就睡意朦胧地说：“我来给你做一个焖面吧，面条过水控干我来做 。这可是我的拿手的 。”我告诉他我已经做好了，他则遗憾地说：“那下次再做吧 。”这边我盛好饭，再去叫，他则又进入了梦乡！老公老说他有很多拿手的，可是我根本就没吃过，因为他从来不做 。
蒸卤面的主料：面条(适量)猪肉(适量)蒜薹(适量)西红柿(适量)蒸卤面的调料：葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)十三香(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)做蒸卤面所需厨具：无蒸卤面的做法图解步骤
【蒸卤面的做法（西红柿）】1.五花肉切成片 。
2.蒜薹切成段 。
3.西红柿切成块 。
4.圆白菜掰成块 。
5.冷水下锅，水开后蒸20分钟 。
6.下入葱姜蒜，八角，煸炒五花肉 。
7.然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐，十三香，炒五分钟 。
8.兑热水，加入生抽老抽调好颜色 。
9.将蒸好的面条捞出搅拌均匀 。
10.重新上锅，大锅蒸15分钟，然后翻搅均匀，再蒸10分钟 。
小窍门：我用的是干挂面，用面条机刚轧出来的则更好，但是去买太麻烦了 。即使是湿面条，也是要这样蒸的 。
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