金鸡红薯包的做法（红薯）
【金鸡红薯包的做法（红薯）】本食谱来自【蜜柚茶de夏天】老师分享的金鸡红薯包的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用红薯 。一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适 。
怎么做金鸡红薯包好吃？学做金鸡红薯包需要哪些食材？为您提供金鸡红薯包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金鸡红薯包 。
呆萌的小鸡馒头，快来一口一口吃掉它
做金鸡红薯包所需食材：主料：中筋面粉120g，水60g，酵母1g，细砂糖15g，黄色面团，南瓜泥70g，细砂糖15g，中筋面粉160g，水10g，酵母1g，红曲粉2g，内陷，红薯5个
金鸡红薯包的做法步骤：1. 南瓜切片蒸熟
2. 红薯洗干净蒸熟捣成泥30g一个分出8份
3. 南瓜用料理机打碎成南瓜泥
4. 60g水加1g酵母，静置俩分钟等酵母活起来，再加入120g面粉
5. 黄色面团，10水加1g酵母静置2分钟，加入70g南瓜泥和160g面粉，分别揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大（南瓜泥以及面粉吸水性不同，稀稠度自己调节）
6. 用手指沾面粉戳面团洞不回缩即可
7. 有蜂窝状也是发酵好了
8. 取出面团，撒些干粉在面板上不断按揉排气（要想馒头光滑就是要多给面团排气，揉搓，或者用擀面杖擀压）
9. 白色面团取出150g（剩余盖保鲜膜备用）擀圆之后加入30g红薯馅，包起来收口朝下，放入模具中间（我用的是8寸圆模）
10. 黄色面团取出排气后分出8个30g的小面团，剩余的盖保鲜膜备用
11. 擀圆之后包入10g红薯馅，像包包子一样包起来，收口朝下
12. 依次放入模具中（模具记得提前刷油）
13. 剩余的白色面团取出10g，加入2g红曲粉揉匀
14. 分成8个0.5的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一刀痕迹，做成小鸡的嘴巴
15. 粘在相应的位置上（可刷一点水沾）
16. 再把白色面团分出2个10g的小面团，揉圆摆在相应位置上，做鸡翅膀 。南瓜泥剩下的取3g做成公鸡的嘴巴，刷水沾在相应位置上
17. 取剩余的红色面团7g，捏成鸡冠，摆在相应位置，再取1g面团分成俩份，每份.05g搓圆，做成母鸡的红脸蛋 。做好之后放入蒸锅，静置20分钟，然后烧水，烧开之后转中火，蒸15分钟，蒸好后不要掀盖子，静置5分钟再掀开 。
18. 剩余的红色面团搓成一条20厘米的条状
19. 摆成图片状
20. 如图
21. 如图
22. 如图
23. 如图
24. 全程可沾手粉进行操作（手粉就是面粉）
25. 中国结诞生
26. 蒸好咯
27. 小金鸡红薯包完成咯
28. 各种萌，呵呵哒！
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