蛤蜊肉蒸着吃怎么做 蒸蛤蜊肉泥的做法
【蛤蜊肉蒸着吃怎么做 蒸蛤蜊肉泥的做法】
1、锅里烧开水 ， 放姜片 ， 料酒 ， 蛤蜊过水开口捞出 ， 把黑色的沙袋部分去除 。
2、蛤蜊肉 ， 肉肉 ， 香菇剁碎 ， 放入淀粉 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 盐搅拌均匀 ， 腌制一会 。这个时候把蛤蜊的壳刷洗干净 ， 把蒸锅准备好 。
3、拌好的肉馅铺进蛤蜊壳里面 ， 摆盘子 ， 放蒸锅蒸20分钟 。
4、锅里放油 ， 放辣椒 ， 豉油 ， 蒜酱翻炒 ， 放水 ， 放盐 ， 加少许淀粉 ， 勾芡 。蒸锅蒸好以后 ， 把欠汁撒在蛤蜊肉泥上面 ， 最后放上两片菊花菜点缀即可 。
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