彩蛋海米烧油菜心的做法（美容菜谱）
彩蛋海米烧油菜心的做法简单是美容菜谱的常见菜 ， 不一定要看彩蛋海米烧油菜心视频才能学会 ， 但怎么做彩蛋海米烧油菜心最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道彩蛋海米烧油菜心吧 。
菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味工艺：烧
彩蛋海米烧油菜心的制作材料：主料：油菜心250克
辅料：虾米50克,鸡蛋清90克,鸡肉50克,海参（水浸）50克,虾仁25克,香菜10克,火腿15克,鸡蛋黄15克,淀粉(玉米)60克
调料：鸡油15克,猪油（炼制）150克,盐10克,味精2克,料酒20克,大葱5克,葱汁10克,姜5克,姜汁10克,花椒2克,香油3克
彩蛋海米烧油菜心的特色：色泽鲜艳 ， 造型美观 ， 口味鲜咸 。
教您彩蛋海米烧油菜心怎么做 ， 如何做彩蛋海米烧油菜心才好吃1. 油菜心洗净去老根 ， 顺刀一劈两半；
2. 海参、虾仁切成末；
3. 蛋清抽成蛋泡 ， 加入精盐、味精、淀粉40克和成蛋泡糊待用；
4. 用鸡泥、海参末、虾仁、葱姜汁少许、麻油、绍酒、精盐味精和成馅心；
5. 把菜心分成10份待用；
6. 用10个汤匙 ， 抹上一薄层猪油 ， 放入蛋泡糊抹平；
7. 再放入一分馅心 ， 再抹上一层蛋泡糊 ， 点缀上少许香菜末、火腿（切末）、蛋黄末（煮熟）、海参末 ， 即做成一个彩蛋；
8. 以此方法做完其他9个彩蛋 ， 将10个彩蛋生坯连同汤匙一齐放入盘内；
9. 上屉用文火蒸熟取出 ， 摆入另一大平盘周围；
10. 锅内放油 ， 加热至八成热时 ， 放入油将油菜心汆炸一下；
11. 断生时捞出控净油 ， 另起锅放25克油 ， 加热至四成热；
12. 放入葱姜末、炒出香味时放入海米、油菜心、鸡汤、精盐、味精、汤沸；
13. 用湿淀粉勾芡 ， 芡熟时 ， 淋鸡油；
14. 出锅装入彩蛋盘中间；
15. 将汤锅洗净 ， 放入100克鸡汤 ， 再加入精盐、味精、葱姜汁 ， 汤沸时；
16. 用淀粉勾芡 ， 芡熟去浮沫 ， 淋猪油 ， 浇到蒸好的彩蛋上即成 。
彩蛋海米烧油菜心的制作要诀：本品需鸡汤约200克 ， 猪油约500克 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服 。
虾仁：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜 ， 以免降低补药的疗效 。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食 。
【彩蛋海米烧油菜心的做法（美容菜谱）】
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