海米炒蕨菜的做法（韩国料理）
海米炒蕨菜的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做海米炒蕨菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道海米炒蕨菜吧
海米炒蕨菜的配料：蕨菜400克，水发海米50克，精盐2克，料酒15克，白糖20克，豉克，味精2克，生姜10克，水淀粉10克，鸡汤50毫升，辣椒面5克，酱油10克，芝麻油5克，芝麻15克（焙好）
海米炒蕨菜的特色：鲜嫩柔滑，清香溢口，咸辣甜香
如何做海米炒蕨菜：
1、将蕨菜择去老茎，用开水焯过，切成6厘米长的段
2、海米水发后，洗净，放入瓷碗内，加料酒及清水上蒸锅蒸软
3、生姜去皮，洗净，切成细末，待用
4、炒锅烧热放入豆油，烧五成热时，投入姜末、辣椒面炸出香味，下入蕨菜略为煸炒后，将蒸好的海米及其汤汁倒入，同时，加入精盐、白糖、酱油炒匀，放鸡汤烧开，待蕨菜稍变软时（不宜过于炒熟），加味精，勾水淀粉薄芡，淋芝麻油，出锅，入盘，撒匀焙好的芝麻，即可
【海米炒蕨菜的做法（韩国料理）】5、注意：未经开水焯过的蕨菜易致癌
赶快试试吧，做一道属于你的海米炒蕨菜 。
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