麻辣猪手火锅的做法（火锅食谱）
怎么做麻辣猪手火锅好吃?学做麻辣猪手火锅需要哪些食材?为您提供麻辣猪手火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣猪手火锅!
锅底里用的五香辣椒粉，是我自己磨的，用了红尖椒，青花椒，花生，芝麻等，喜欢的同学可以看我前边的日志，有详细的做法 。豆豉是朋友送的，自己家做的，味道很浓郁 。其实锅底自己做，吃起来还是比较的放心 。
麻辣猪手火锅的主料：猪手(适量)黄豆(适量)史云生原汁上汤(适量)麻辣猪手火锅的调料：枸杞(适量)生姜(适量)五香辣椒粉(适量)豆豉(适量)盐(适量)做麻辣猪手火锅所需厨具：汤锅、高压锅麻辣猪手火锅的做法图解步骤
1、主料备用 。
2、黄豆泡发 。
3、切成块的猪手，焯水 。
【麻辣猪手火锅的做法（火锅食谱）】4、冲洗干净 。
5、高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水 。
6、放入猪手 。
7、炖至猪肉酥烂 。
8、枸杞泡发 。
9、下入泡好的枸杞，再炖五分钟 。
10、炖好的猪手捞出备用 。
11、油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味 。
12、下入炖熟的猪手，翻炒均匀 。
13、史云生原汁高汤一盒 。
14、加入适量的高汤，（也可以用炖猪手的原汤 。）
15、煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可 。
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