彩丁拌面的做法（西红柿）
这道彩丁拌面是我根据西餐意面来改做的，用食用油代替黄油，添加了西餐不可缺少的洋葱胡萝卜和黑胡椒 。其色彩非常鲜艳，味道非常新颖 。是一道五星级酒店都吃不到的家宴营养主食 。
彩丁拌面的主料：面条(300g)芹菜(100g)彩丁拌面的调料：土豆(1个)胡萝卜(1个)鸡蛋(1个)肉馅(200g)西红柿(1个)洋葱(1个)葱姜(适量)蒜(适量)水淀粉(适量)食用油(适量)酱油(适量)蚝油(1勺)黑胡椒(3g)料酒(适量)盐(5g)糖(适量)香油(适量)做彩丁拌面所需厨具：无彩丁拌面的做法图解步骤
1.芹菜洗净切成碎丁 。
2.胡萝卜土豆去皮切成小丁 。
3.洋葱西红柿切成小块 。
4.鸡蛋加入香油打散备用 。
5.锅中放油烧热，下入土豆丁炸至金黄 。
6.再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫 。捞出控油 。
7.锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒 。
8.翻炒至肉色变白，加入西红柿翻炒至软烂 。
9.下入洋葱继续翻炒 。
10.加入酱油糖盐料酒蚝油黑胡椒煸炒均匀 。
11.再加入芹菜碎 。
12.加入适量的清水烧开 。
13.下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁 。
14.烧开转中火，烧至5分钟 。芶入水淀粉 。
15.再烧开加入打散的鸡蛋即可
16.漂亮美味的彩丁卤就做好了 。
17.另起锅放入水烧开，下入面条煮熟 。
18.把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可
小窍门：胡萝卜要过油，这样胡萝卜素才能释放出来，因为要拌面，盐要比平时炒菜多放一些 。
【彩丁拌面的做法（西红柿）】
推荐阅读
- 凉拌土豆丝的做法（黄瓜）
- 炸酱拌面的做法（黄瓜）
- 炝拌菜花的做法（黄瓜）
- 蛋炒面的做法（黄瓜）
- 凉拌三丝的做法（黄瓜）
- 三鲜肉丝打卤面的做法（黄瓜）
- 沙拉汁拌面的做法（黄瓜）
- 黄瓜拌腐竹的做法（黄瓜）
- 酸辣拌莜面的做法（黄瓜）
- 凉拌开胃黄瓜条的做法（黄瓜）