芥末猪肉丝的做法（凉菜菜谱）
芥末猪肉丝的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜，不一定要看芥末猪肉丝视频才能学会，但怎么做芥末猪肉丝最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道芥末猪肉丝吧
菜系及功效：家常菜谱 凉菜菜谱 口味：芥末味 工艺：拌
芥末猪肉丝的制作材料：
主料：猪后腿肉2000克 。
辅料：洋葱250克,生菜叶100克 。
调料：芥末酱50克,白糖10克,醋精5克,辣酱油10克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油50克,猪肉汤25克,胡萝卜50克,洋葱50克,芹菜50克 。
芥末猪肉丝的特色：芥辣冲香，咸鲜清爽，回味酸甜 。
教您芥末猪肉丝怎么做，如何做芥末猪肉丝才好吃
【芥末猪肉丝的做法（凉菜菜谱）】1.将胡萝卜、芹菜、洋葱各50克洗净去根，将胡萝卜、洋葱切片，芹菜切段拍松，下入锅中，加入清水煮开，下入猪肉烧开，打去浮沫，盖上盖，改用文火煮熟，晾凉 。将猪肉取出搌干汤汁，切0.3厘米粗、5厘米长的丝 。将洋葱250克去根皮，洗净切细丝，与猪肉丝一起入盆 。
2.将芥末酱、白糖、醋精、辣酱油、精盐、胡椒粉、生菜油、猪肉汤入碗调匀成少司，倒入盆中与肉丝、洋葱丝一起拌匀 。将生菜洗净，搌干垫入盘中，盛入拌好的洋葱丝、猪肉丝，呈丘状即成 。
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