自制肘花的做法（热菜菜谱）
自制肘花的做法简单是热菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做自制肘花最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着美食菜谱网来做这道自制肘花吧
自制肘花的原料：
两只猪后肘子 ， 黑毛猪的 。
如何做自制肘花：
1、把肘子上的余毛拔干净 。
2、剔骨 ， 一定是把骨头从肘子中间掏出来 ， 不能破坏肘子的形状 。
3、最后一刀 ， 刀起骨肉分离 。
4、完整的骨头和肘子 。
5、自己炒制的五香椒盐 。
6、把肘子内外全部抹上椒盐 ， 腌制6个小时 ， 喜欢口重的 ， 时间可以放长一些 。
7、整理好形状 ， 就是圆柱形 ， 然后用纱布包好 ， 用绳子扎紧 。
8、放到锅里 ， 把剔下来的骨头垫在下面 ， 既味道鲜美又可防止粘锅 ， 加水淹没过肘子 ， 大火煮开 ， 放入料酒和香料 ， 转小火煮1小时 。喜欢红汤的还可放入酱油 ， 我这里是白汤的 。
9、煮好了 ， 捞出来 。
10、切片 ， 装盘 ， 上桌 。看着就不错 ， 闻着更香 ， 吃着就没法形容了 。
【自制肘花的做法（热菜菜谱）】赶快试试吧 ， 做一道属于你的自制肘花 。
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