碧绿鲍汁灌汤虾丸的做法（菠菜）
碧绿鲍汁灌汤虾丸的做法简单是菠菜做法大全的常见菜，不一定要看碧绿鲍汁灌汤虾丸视频才能学会，但怎么做碧绿鲍汁灌汤虾丸最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道碧绿鲍汁灌汤虾丸吧 。
碧绿鲍汁灌汤虾丸的食材和调料：
菠菜500克，虾仁120克，鲍汁40克，虾子20克，盐、味精、胡椒粉、食用油各适量
教您碧绿鲍汁灌汤虾丸的家常做法，如何做碧绿鲍汁灌汤虾丸才好吃
1、菠菜榨汁待用 。虾仁用刀背打成蓉，加少许盐，搅拌上劲，再加入蛋清制成虾胶 。
2、将虾胶挤成虾丸，酿入鲍鱼汁，用80℃水浸热 。
3、菠菜汁烧开，调味后装入碗内，放入虾丸，点缀蒸熟的虾子即成 。
创新说明
虾丸内灌入鲍汁，上汤点缀虾子，菠菜汁调成汤汁，色泽鲜明，造型独特 。
营养常识小贴士：
碧绿鲍汁灌汤虾丸的特色：
汤汁翠绿清香，虾丸洁白鲜嫩，虾子金黄，鲍汁香浓 。
【碧绿鲍汁灌汤虾丸的做法（菠菜）】罗利强（湖北）
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