鲍鱼灌汤包的做法（闽菜）
鲍鱼灌汤包的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做鲍鱼灌汤包最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道鲍鱼灌汤包吧
鲍鱼灌汤包的原料/调料：汤包皮 4张
【鲍鱼灌汤包的做法（闽菜）】内馅材料：(1)小鲍鱼 4个
(2)虾仁 150公克 鸡肉 150公克 干贝 60公克 香菰 60公克 蘑菰 60公克
(4)鸡肉 600公克猪肉 300公克 火腿 40公克 水 3000㏄
调味料：盐 1/2小匙 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 1/3小匙
如何做鲍鱼灌汤包：
(1)将内馅材料(4)用小火慢煮，煮至水量约剩1200㏄时，将汤汁过滤即为上汤 。
(2)把内馅材料(3)的虾仁去肠泥后剁碎，其他都切成细末，一起和所有调味料搅拌均匀，即为馅料，分成4份备用 。
(3)每张汤包皮内包入1份馅料，收口捏紧，放在小碗中，再摆入一个小鲍鱼，上汤舀入碗中，再用大火蒸20分钟即可 。
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