鲍汁菇片的做法（港台菜）
鲍汁菇片做法简单是港台菜的常见菜，不一定要看鲍汁菇片视频才能学会，但怎么做鲍汁菇片最好吃，跟着的做法图解来做这道鲍汁菇片吧 。
鲍汁菇片的介绍：
年夜菜预预热继续过年的准备工作，很多时候准备年夜饭的人都要在厨房忙活一天，甚至提前好久就要开始构思，提前采买需要的食材，在当天一早就开始了一些准备工作，那么，在这繁忙的工作中，适当的做几个方便快捷，好看又营养的菜就成了很重要的一个选择！这道鲍汁菇片操作简便快捷，仔细摆摆盘，还是可以凑凑热闹滴吧？全部过程我想10分钟-15分钟就搞定了 。。很快吧！
鲍汁菇片的食材和调料：
鸡腿菇3-4根（粗型）西兰花适量鲍鱼汁1大勺酱油1小勺橄榄油1小勺细盐1小勺
【鲍汁菇片的做法（港台菜）】教您鲍汁菇片的家常做法，如何做鲍汁菇片才好吃
一、鸡腿菇、西兰花洗净备用
二、鸡腿菇斜切成1厘米左右厚度的大片，西兰花掰小朵
三、炒锅内不放油，小火熏热锅身，将菇片平摆在锅内，盖上锅盖，小火煎烤8分钟左右至菇片出水变软，继续小火盖盖子加热5分钟左右至菇片成熟
四、小锅内加水，煮开后加1小勺盐和1小勺橄榄油，倒入西兰花煮2分钟左右，关火沥干水份
五、炒锅开盖，加入1大勺鲍鱼汁和1小勺六月鲜酱油翻炒片即可关火
六、按照喜好将菇片和焯好的西兰花摆盘即可
家常美食小贴士：
一、鸡腿菇最好选比较粗的，这样好看点，但是实在没有小的味道也差不多；二、菇片不要切的太薄，这样水份析出后会变得太薄了，1厘米左右的厚度就差不多了；三、煎菇片的时候不要放油，全程小火，最后加入鲍鱼汁和六月鲜的时候转中火即可；四、鲍鱼汁在超市有售，我买的这个里面还加了瑶柱丝，挺鲜的，材料图里我脑筋错乱摆了一瓶老抽，其实木有用到 。
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