皮蛋拌黄瓜的做法（香菜）
怎么做皮蛋拌黄瓜好吃?学做皮蛋拌黄瓜需要哪些食材?为您提供皮蛋拌黄瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皮蛋拌黄瓜!
皮蛋拌黄瓜的介绍：爽脆的口感加上清甜的味道，这个季节的黄瓜格外好吃 。作为凉拌菜，皮蛋可以跟豆腐搭配，也适合与黄瓜为“拌” 。
皮蛋拌黄瓜的食材和调料：皮蛋1～2个 黄瓜1根 香菜2棵 生抽1勺 陈醋1小勺 盐可选 白糖1小勺 麻油/辣油数滴
皮蛋拌黄瓜的的家常做法，皮蛋拌黄瓜怎么做好吃一、黄瓜先用清水浸泡半小时，再用盐将表皮揉搓一下，这样就可以放心地连皮一起吃了；洗净后拍扁切块；
二、皮蛋去壳，用线分割成小块；香菜洗净后切成小段；混合生抽、陈醋、盐（可选）、白糖和麻油/辣油，与皮蛋、黄瓜拌匀即可 。
家常美食小贴士：皮蛋尽量挑嫩一点最好是溏心的，不过这个技巧我至今还未掌握，即使买到称心的也纯属偶然 。可以带皮生食的瓜果蔬菜，清洗时最好用盐揉搓一下表面，或用淡盐水浸泡一会儿，这样才能吃得比较安心 。
【皮蛋拌黄瓜的做法（香菜）】
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