香菇翡翠卷的做法（香菇）
本食谱来自【火火双鱼座】老师分享的香菇翡翠卷的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类 ， 适宜人群：一般人群均可食用 。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用 。
怎么做香菇翡翠卷好吃？学做香菇翡翠卷需要哪些食材？为您提供香菇翡翠卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇翡翠卷 。
香菇翡翠是一道简单的家常菜 ， 内馅营养丰富 ， 可以按照个人喜好加以搭配 ， 如果家中有挑食的宝宝 ， 不妨尝试这道菜 ， 也许他会吃得非常愉悦！
做香菇翡翠卷所需食材：主料：香菇300g ， 猪里脊肉200g ， 油菜100g ， 胡萝卜100g
辅料：酱油１勺 ， 料酒适量 ， 淀粉10g ， 精盐3g ， 蚝油少许
香菇翡翠卷的做法步骤：1. 准备食材～
2. 香菇洗净 ， 去蒂～
3. 猪里脊肉剁成未 ， 胡萝卜．香菇切成末 ， 备用～
4. 大白菜切掉上面硬梆部分,选几片大叶子
5. 将白菜放入开水锅中焯一下 ， 不宜过久 ， 变色即可以捞出 。将焯好的白菜过一遍凉水(焯的时候 ， 锅中可加入适量的盐 ， 可保持白菜色泽鲜亮)
6. 起油锅 ， 将胡萝卜煸炒至８成熟～
7. 另起油锅 ， 将肉末煸炒至８成熟～
8. 锅内放入食用油 ， 待油八成热时倒入之前切好的香菇丁翻炒5分钟 ， 炒出香味 。再将肉末 ， 胡萝卜倒入 ， 加适量的料酒 ， 酱油 ， 鸡精 ， 盐翻炒 ， ～也可按喜好加入胡椒粉～
9. 盛一大勺制作的香菇肉丁馅在白菜底部然后向上卷起 ，
【香菇翡翠卷的做法（香菇）】10. 卷白菜的时候一定要把白菜边上的叶也塞入 ， 这样卷好的白菜才不会散掉 。
11. 把盘中的白菜卷放蒸锅中 ， 大火将水煮沸上汽后转中火继续蒸15分钟即可 。
12. 将蒸白菜肉卷里的汤汁倒入锅中,加入一大勺蚝油拌匀,用大火烧开后,调入淀粉水,煮至浓稠,浇在蒸熟的白菜肉卷上即可 。
13. 撰写制作步骤
14. 撰写制作步骤
15. 撰写制作步骤
温馨提示：(焯的时候 ， 锅中可加入适量的盐 ， 可保持白菜色泽鲜亮)
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