女人吃韭菜的好处与禁忌_女人吃韭菜的作用功效
别名：
起阳草，壮阳草，长生韭 。
性味：
性温，味辛甘 。
功效：
温补肝肾，壮阳固精，下气散血，健胃提神 。
适应症：
月经不调，痛经，带下，女子性冷淡，以及阳痿，遗精等 。
药理作用：
韭菜的药理作用，古代医家多有记述 。《本草纲目》：“饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒 。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛 。”《本草纲目拾遗》：“温中下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止，腹冷痛，并煮食之 。”
女人吃的好处：
韭菜为百合科葱属草本植物韭的叶，其成分中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、粗纤维、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等物质 。
食用韭菜，以春季为宜，过了农历三月以后，大地阳气旺盛，就不太适宜吃韭菜了 。
根据食物药性原理，食用韭菜可用于治疗血寒之月经后期，寒湿凝滞之痛经，寒湿阻滞之闭经，以及肾阳虚之带下 。
现代医学研究发现，经常食用韭菜，不仅可预防癌症，而且对高脂血症、冠心病患者也大有益处 。此外，韭菜温肾助阳的作用也很明显，故在药典上有“起阳草”之称，适宜肾阳虚所致的阳痿、单泄者食用 。
温馨提示与禁忌：
韭菜为辛甘温热之物，故阴虚有热证，胃及十二指肠溃疡，眼病，疮毒肿痛，红斑狼疮患者均应忌食 。
根据食物药性原理，韭菜忌与蜂蜜、白酒、牛肉一同食用 。
炒熟的韭菜，如果存放过久再食用，会引起中毒症状，表现为头晕恶心、呕吐、腹胀、腹泻等，因此，炒熟的韭菜隔夜不应再食 。
食疗小处方：
①子宫脱垂者，可将韭菜加水煎汤，趁热熏洗患处，每晚1次 。
②寒性痛经者，可用300克韭菜，60克红糖，煮汤食用，每日1剂 。
特别推荐：
韭菜炒鸡丝
用料：韭黄300克，鸡肉200克，水发香菇丝15克，香油、胡椒粉、姜丝、料酒、干淀粉、精盐、白糖、植物油各适量 。
制法：
①将嫩鸡的胸脯肉或腹部肉去皮洗净，切成细丝，放人碗中，加2.4克精盐、4克干淀粉、料酒、白糖、胡椒粉搅拌均匀，最好腌渍半小时待用；韭黄去杂洗净，切成5厘米长的段 。
②锅置旺火上烧热，下油20克，姜丝炒出香味，投入鸡丝翻炒至熟先盛出，原锅内放5克油、2.5克精盐、香菇丝、韭黄快速翻炒，再倒入鸡丝合炒，倒入用5克干淀粉加水的芡汁炒匀，淋上芝麻油即可出锅装盘 。说明：鸡肉温中益气，活血调经，历来被视为女性补益之品，与韭菜同炒食，清香鲜嫩，色味俱佳，撩人食欲 。
淡菜炒韭菜
用料：韭菜120克，淡菜60克，姜丝、葱末、蒜片、精盐、味精、植物油各适量 。
制法：
①将淡菜用温水泡发，洗净切丝；韭菜去杂洗净，切段 。
②炒锅上火，加油烧热，下姜丝、葱末、蒜片煸香，放入淡菜翻炒，加入韭菜段炒匀，放入精盐，点入味精，翻匀即成 。
说明：淡菜甘温而咸，功能温肾益精，对带下崩漏，阳痿遗精有补虚疗疾作用 。本菜鲜香适口 。
虾皮炒韭菜
用料：韭菜300克，虾皮20克，植物油50克，精盐3克，味精2克 。制法：
①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段，把韭菜头和梢分别放在两个盘内 。将虾皮用清水冲洗一下，挤干水分，备用 。
②炒锅上火，加油烧热，放入虾皮炸一下，随即下韭菜头、精盐，旺火急炒几下，再放人韭菜梢、味精，快速炒匀，出锅装盘 。
【女人吃韭菜的好处与禁忌_女人吃韭菜的作用功效】说明：虾皮补肾壮阳，富含钙质，经常食用，可补充体内丢失的钙质，强健骨骼 。女性更年期以后，因雌激素的分泌不足，极易导致骨质疏松，故应经常食用虾皮 。虾皮炒韭菜，对脾肾不足型更年期综合征患者有食疗的作用 。
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