黄豆猪蹄汤的做法（山西菜）
怎么做黄豆猪蹄汤好吃？学做黄豆猪蹄汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的黄豆猪蹄汤 。
本食谱来自【嘟嘟love小悠悠】老师分享的黄豆猪蹄汤的做法，所属分类：煲汤、朋友聚餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
猪蹄，嘟嘟家很喜欢吃，上海有道菜叫做黄豆猪蹄汤，今天突然想起来了，就给老爸老妈做来尝尝，嘟嘟和悠悠在家时很喜欢吃，汤汁鲜美清爽，营养又富含浓浓的胶原蛋白，是上好的美容养颜佳品，而且冬天喝上这么一碗热乎乎的汤水，真的是好暖身哈···
做黄豆猪蹄汤所需食材：主料：猪蹄900g，黄豆150g
辅料：葱段适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量
黄豆猪蹄汤的做法步骤：1. 葱姜洗净，改刀
2. 猪蹄漂洗干净，剁成小段
3. 黄豆洗净备用
4. 锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净
5. 砂锅中倒入猪蹄和黄豆
6. 搁入葱段和姜片
7. 倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去
8. 加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可
温馨提示：炖煮过程中产生的油花和浮沫，一定要撇去，这样炖出来的汤才会清爽鲜美
【黄豆猪蹄汤的做法（山西菜）】大家在烹饪黄豆猪蹄汤的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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