黄柿子果酱的做法（干果制作）
【黄柿子果酱的做法（干果制作）】本食谱来自【快乐的果果多】老师分享的黄柿子果酱的做法 ， 下午茶；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做黄柿子果酱好吃？学做黄柿子果酱需要哪些食材？为您提供黄柿子果酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄柿子果酱 。
今天这个果酱作品的原料选取了黄柿子 ， 黄澄澄的 ， 一股清香味 ， 是老婆从老家带回来的 ， 让我这果酱控遇见了 ， 那必须用来做一份美美的果酱 ， 黄澄通透 ， 柿子籽在其中翩翩起舞的跳动 ， 口感酸甜爽口 。
做黄柿子果酱所需食材：主料：黄柿子1000g ， 苹果果胶200g
辅料：冰糖400g ， 柠檬汁50g
黄柿子果酱的做法步骤：1. 将挑选好的黄柿子 ， 洗净；
2. 倒入沸水的锅中汆烫3分钟捞出；
3. 将柠檬洗净、对切后榨汁 ， 取50g ， 备用；
4. 将柿子表面划出十字刀口 ， 去掉柿子的外皮；果肉切成小丁 ， 并与冰糖、柠檬汁一同放在玻璃盆内搅拌均匀 ， 用保鲜膜封好 ， 放进冰箱10~12小时 ， 每过3~4小时需取出来搅拌一次；
5. 将果酱瓶洗净 ， 放入锅中 ， 加水摸过瓶子 ， 煮沸10分钟 ， 关火后将瓶盖放入锅中 ， 继续消毒10分钟；
6. 取出沥干水 ， 倒扣果酱瓶 ， 备用；
7. 自冰箱中取出 ， 倒入铜锅内以中小火熬煮；
8. 煮沸后将涩汁去除；
9. 熬煮至果酱浓缩为1/2后 ， 将苹果果胶加入锅中；继续熬煮至出现浓稠感 ， 关掉火；
10. 将果酱装进瓶内 ， 盖紧瓶盖后趁热倒扣 ， 倒扣30分钟后洗净瓶身 ， 置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏 。
温馨提示：黄柿子要用沸水汆烫方便去皮；引入苹果果胶增强了果酱的浓稠感；
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