椰香红薯红豆糯米糍的做法（红薯）
本食谱来自【Q猪宝宝】老师分享的椰香红薯红豆糯米糍的做法 。红薯别名：山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、沙葛、豆薯、凉薯、红山药、红薯、金薯、土瓜，所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用红薯 。一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适 。
水磨糯米粉是糯米粉经过水泡后采用水磨工艺精制研磨而成的，粉质细腻洁白，操作简单顺手，口感香糯柔软，适合制作糯米糍、汤圆、南瓜饼等中式小吃 。由于糯米在研磨前经过长时间的浸泡，充分吸收了水分再进行研磨、过滤、烘干，所以与非水磨工艺的糯米粉相比，水磨糯米粉显得更加细腻，口感当然也更好 。用水磨糯米粉制作的糯米糍，口感特别柔软、韧滑、香糯 。成品即使放置冰箱存放，第二天拿出来吃也如刚做好一般柔软，这是我坚持选择使用水磨糯米粉的原因 。这是一款混合了红薯的糯米糍，里头还包裹了红豆馅料，最外层是清香的椰丝，健康养生，是一款老少皆宜的小吃 。
做椰香红薯红豆糯米糍所需食材：主料：红薯泥180克，糯米粉100克，细砂糖15克，清水12克
辅料： 椰丝适量，红豆馅150克
椰香红薯红豆糯米糍的做法步骤：1. 将红薯去皮切片，隔水蒸熟 。2、
2. 将蒸熟了的红薯碾成泥 。3、
3. 取红薯泥180克，加入100克水磨糯米粉，15克细砂糖，揉合 。若感觉太干，可以适量加点清水，这里添加了12克清水 。4、
4. 将面团分成30克一个，共10个 。5、
5. 称量红豆馅料15克一个，准备10份 。6、
6. 取一小块面团，按扁，放入馅料，团成小球 。7、
7. 碟子刷油，将糯米球放到碟子上，注意保持一定的间隔 。8、
8. 冷水上锅，大火蒸12分钟 。9、
9. 趁热取出糯米球，放入椰丝中滚几下，整体沾满椰丝即可 。10、
10. 将做好的糯米糍装进纸托里，便可与它人分享美味 。
11. 白里透黄的椰香红薯红豆糯米糍 。
在(微信公众号：meishi778)分享椰香红薯红豆糯米糍的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了椰香红薯红豆糯米糍的家常做法了吧 。
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