菊香芦笋牛肉的做法（通乳食谱）
菊香芦笋牛肉的功效与作用：【菊香芦笋牛肉的做法（通乳食谱）】抗衰老、增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血
菊香芦笋牛肉的食材和调料：牛肉500克芦笋200克新鲜菊花1朵干菊花10朵盐1克油10ML生抽5克蚝油5ML水淀粉少许
教您菊香芦笋牛肉的家常做法，菊香芦笋牛肉怎么做好吃1.干菊2朵用100克开水冲泡成菊花茶水，晾凉备用；新鲜菊花撕下花瓣，用淡盐水浸泡
2.牛肉切成薄片，加入盐、生抽、蚝油等调料拌匀，再慢慢注入适量菊花茶水，顺一个方向搅拌牛肉，令菊花香气快速渗入牛肉中，静置入味30分钟
3.剩下8朵干菊花与清水一起放入锅中，大火烧开，煮成菊花水，再把处理好的芦笋放入开水中焯2分钟，加入少许盐和油，以保持芦笋色泽，捞起，摆入盘中
4.芦笋去掉老皮，切成小段，备用
5.锅里水倒掉，大火烧热，倒入油，一直到起烟后，倒入牛肉，马上调小火，翻炒至变色，再调大火炒10秒钟即可出锅，倒到码好的芦笋上，撒上菊花瓣即可
小贴士喜欢吃黑椒味的，可以在牛肉出锅后，马上撒上黑椒粉，口感更丰富 。
牛肉想要炒得滑嫩，注意两点：一、牛肉尽量切成薄片，在腌制的时候，要加少量水搅拌，搅至完全吸收又再次添加，一直重复几次，使牛肉充满水分；二、滑炒牛肉的时候，油温够高，倒入牛肉后马上调小火或关火，用油温来浸透牛肉，牛肉就不怕被炒老了 。
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