蚝油牛肉杏鲍菇的做法（通乳食谱）
蚝油牛肉杏鲍菇的功效与作用：抗衰老、增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血
蚝油牛肉杏鲍菇的食材和调料：牛肉杏鲍菇洋葱青椒蚝油鸡蛋料酒苏打粉生抽糖生粉胡椒味精盐
教您蚝油牛肉杏鲍菇的家常做法，蚝油牛肉杏鲍菇怎么做好吃1.在切成牛肉片中加入鸡蛋，料酒，苏打粉，生抽，糖，生粉，盐等
2.上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用
3.将牛肉滑成六，七成熟时加入青椒
4.将其他的杏鲍菇，洋葱，青椒等切成片
5.在烧热的锅中放入适量的油（油要稍微多一点），油三成热时，将腌好的肉片倒入其中
6.用筷子迅速的搅拌开来
7.在碗中加入蚝油，胡椒，味精，生粉和适量的水调成料汁
8.扒动几下后，将牛肉捞出沥干油
9.锅中放入少许油，下入洋葱煸炒
10.煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软，这时加入适量的盐
11.再下入刚滑好的牛肉，翻炒均匀
12.加入准备好的蚝油味汁，稍微煮下收汁即可
13.层入盘中
小贴士1.提前用鸡蛋，料酒，苏打粉，生抽，糖，生粉，姜片，盐等将牛肉腌制，腌制时加入适量的油以便牛肉下锅不粘连一起；
2.将锅中倒入适量的油，油量要大一些，油三成热时就要将牛肉放入里面用筷子迅速的拨开；
3.牛肉滑至七成熟时放入青椒，一起过下油，就可以捞出沥干油；
4.再用底油先将洋葱爆香，再和杏鲍菇一起煸炒，当杏鲍菇变软后加入过油的牛肉和青椒；
5.提前将蚝油汁调好，蚝油中加入生抽，味精，胡椒，水淀粉和适量的高汤（没有可以用水代替），搅拌均匀后倒入杏鲍菇中，大火收汁即可；
6.我用买的切好的牛肉片，太薄了，如果可以的话还是自己切，这样大小好掌握些，再就是加入半个鸡蛋就可以，一个鸡蛋好像多了点 。
【蚝油牛肉杏鲍菇的做法（通乳食谱）】
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