吃猪蹄对老年人有哪些好处？老人吃猪蹄有什么好处
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品 。中医认为 ， 猪蹄性平 ， 味甘咸 。具有补虚弱 ， 填肾精 ， 健采膝等功能 。现代营养学研究表明 ， 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分 。
吃猪蹄对老年人有哪些好处？老年人吃猪蹄有什么好处
老年人吃猪蹄有什么好处？
猪蹄蛋白质含量很高 ， 还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质 ， 具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效 ， 非常适合老年人及体弱血虚者食用 。
猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性 ， 延缓皮肤衰老 。
经常食用猪蹄 ， 还可有效地防治进行性肌营养障碍 ， 对消化道出血等失血性疾病有一定疗效 ， 并可改善全身的微循环 ， 从而使冠心病和缺血性脑病得以改善 。
老年人经常吃猪蹄 ， 能加速新陈代谢、延缓机体衰老 ， 人就会长寿 。
此外 ， 猪蹄中含有较多的甘氨酸 ， 这种物质具有一定的镇定作用 ， 可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状 。
患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人 ， 不妨每周吃1—2次猪蹄以代替其他肉类 ， 既能解馋又能摄取足够的胶原蛋白 。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人则不宜吃猪蹄 。
另外 ， 做猪蹄时 ， 可稍微加点醋 ， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用 。
老年人食用猪蹄的注意事项
【吃猪蹄对老年人有哪些好处？老人吃猪蹄有什么好处】 由于猪蹄中的胆固醇含量较高 ， 因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病 ， 动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃 。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄 ， 以免增加血粘度 。猪蹄不可与甘草同吃 ， 否则会引起中毒 ， 但可以用绿豆治疗 。
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