团团圆圆萝卜丸的做法（白萝卜）
“人人都是美食家(2011)原创美食大赛”，就要接近尾声结束了 。前些天为了演出，忙于排练，没有时间好好的设计菜谱，现在演出完成了，我也安下心来做做菜 。团团圆圆萝卜丸主料是萝卜，意喻全家团圆，热热闹闹过节 。
团团圆圆萝卜丸的主料：白萝卜(1200克)团团圆圆萝卜丸的调料：樱桃小萝卜(100克)猪肉糜(120克)香菇(8朵)面粉(200克)虾米(适量)做团团圆圆萝卜丸所需厨具：炒锅
团团圆圆萝卜丸的做法图解步骤
1.准备好食材 。
2.香菇泡发好，洗净，切碎 。
3.猪肉糜用料酒，盐，姜末，鲜抽搅拌入味 。
4.取一半萝卜洗净，刨成丝，放点盐揉几下 。
5.放入肉糜，葱花 。
6.放入香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀 。
7.在大盆里放入面粉，放下搅拌好的萝卜丝肉馅 。
8.往一个方向搅拌均匀 。
9.手里沾些清水，把面糊揉成丸子 。
10.锅里放600克油，7分热，放下萝卜丸子，中火炸 。
11.四面炸透 。
12.捞出控油 。
13.另一半萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝 。
14.撒些面粉搅拌好 。
15.把沾了面粉的萝卜丝缠绕在萝卜丸子上 。
16.把萝卜丝的两头用面粉粘牢.
17.把缠绕好萝卜丝的丸子再重复炸一下 。
18.待萝卜丝有些转色，捞出控油 。
19.樱桃小萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝 。
20.盆中垫些樱桃萝卜丝 。
21.摆上炸好的萝卜丸子即可 。
小窍门：1.萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，待会儿再放些 。
2.萝卜丝用面粉搅拌一下再缠绕，就不容易散开 。
3.在萝卜丸子底下垫的萝卜丝也很好吃，很清口的，大过节，油腻吃的多，用萝卜丝来去油腻，很不错的 。
4.该乘热吃 。
5.不可与人参同时吃 。
6.萝卜丝用盐揉后会出水，可以挤去一些，也可以不用去除，多放面粉也可以 。
【团团圆圆萝卜丸的做法（白萝卜）】
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