锦绣五柳鱼的做法（浙菜）
锦绣五柳鱼的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜，但怎么做锦绣五柳鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道锦绣五柳鱼吧
锦绣五柳鱼的配料：
主料：鲤鱼
辅料：青红柿子椒、木耳、冬笋
调料：姜、葱、番茄酱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、米醋、白糖、淀粉
锦绣五柳鱼的特色：色泽艳丽，酥香适口 。
如何做锦绣五柳鱼：
1、青红柿子椒、木耳、冬笋、葱、姜切成丝；鲤鱼洗净两侧切花刀，加料酒、盐腌制10分钟；
2、取一器皿，加入淀粉、水、油打成糊，坐锅点火倒入油，油热后将腌好的鲤鱼挂糊炸至酥脆取出装盘；
【锦绣五柳鱼的做法（浙菜）】3、坐锅点火加底油，将葱姜丝以及青红柿子椒丝、木耳丝、冬笋丝煸炒几下，加入番茄酱、盐、料酒、胡椒粉、米醋、白糖炒1分钟，勾芡浇在炸好的鲤鱼上即可 。
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